COUVERT ESPECIAL
Presunto de magret de pato, mix de pães, manteiga aromatizada, geleia de maça com pimenta e queijos de azeitão ( 2 pessoas) ..........................................................................................................… 15,50 €
Mix de pães e manteiga aromatizada …...........................................................................................…. 2,50 €
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ENTRADAS
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Camarões empanados, crocante de sagu,guacamole, molho salsa,raspa de limão ................... 10,00 €
Tataki de atum, caviar de molho de ostra, vinagrete de maça, micro vegetais ..………...............10,00 €
Bolinha de bacalhau, maionese de polvo e pickles de rábano ..……………............................……... 9,00 €
Gratinado de cogumelos em crosta de queijo e tuile de coentro ……................….................……. 9,00 €
Queijo de azeitão maçaricado, carpaccio de tomates frescos, farofa de bacon, tapenade de
azeitona, pesto de coentro e mix de folhas....................................................................................…. 8,00 €
Camarões grelhado, batata rosti, pure de alho e crispi de alho frances ......................................10,00€
Steak tartar de lombo de novilho, picles de cebola, maionese de coentros, tuile de
queijo, azeite de coentro …….........................................................................................................….. 12,00 €
PRATOS PRINCIPAIS
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Lombo de bacalhau com tapenade de azeitona, musselina de batata, cenoura, cebola caramelizada, azeite de coentro e tomates …………..…….…….....................................…….............................…...… 20,00 € Chateaubriand (lombo de novilho) em crosta de queijo, acompanhado de risoto de tomate seco e cebola caramelizada …………....................................……….........…....………….................................… 25,00 € Carne de novilho curada, salada vinagrete de feijão, cebola caramelizada, farofa de bacon e risoto de coentros ................................................................................................................................................. 21,00 € Polvo grelhado, arroz negro cremoso, tomates carbonizados, maionese de coentros e cebola caramelizada …................................................................................................................................……20,00 € Magret de pato grelhado com puré de batata e azeite trufado ….………….…..............................…19,00 € Lombo de atum grelhado com puré de ervilhas, tomates assados e cebola caramelizada .....…19,00 € Camarões grelhados, puré de abobara, tuile de coentros, vinagrete de maça e farofa
de bacon ............................................................................................................................................... 19,00 €
SOBREMESA
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Red velvet com sorvete de queijo creme, frutos vermelhos e tuile de suspiro ………..........……..6,00 € Bolo cremoso de chocolate, tuile de suspiro, sorvete de queijo creme, areia de chocolate, ganache de chocolate amargo……………………………………..............…................................................................…...6,00 €
Tarte de amêndoa crocante acompanhada de sorvete de natas com canela ……………...........…. 5,00 €
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